Toshkent palovi
Klassik to'y palovi: qizil sabzi, mayin go'sht va har bir don alohida bo'lgan guruch. Rasm: Wikimedia Commons
Домашнее приготовление
Ингредиенты
- Guruch (devzira yoki lazer)700 g
- Mol yoki qo'y go'shti700 g
- Sabzi800 g
- Piyoz2 dona
- O'simlik yog'i200 ml
- Sarimsoq1 bosh
- Zira1 choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
Приготовление
Guruchni iliq suvda 5-6 marta yuving va 1 soat tuzli suvda ivitib qo'ying.
Qozonda yog'ni qizdirib, halqa qilib to'g'ralgan piyozni tilla rang bo'lguncha qovuring.
Go'shtni qo'shib, qizarguncha qovuring, so'ng chizilgan sabzini soling va 10 daqiqa pishiring.
Zira, tuz va 1 stakan qaynoq suv qo'shib, zirvakni 30 daqiqa past olovda dimlang.
Guruchni tekis yoping, ustiga sarimsoqni bosh holida qo'ying, 2 barmoq balandlikda suv quying. Suv shimilguncha kuchli olovda pishiring.
Palovni qopqoq bilan yopib, 20 daqiqa dam oldiring, so'ng ag'darib suzing.
Комментарии
Maiz-помощник
Maiz-помощник· примерноПример работы. Эта функция скоро заработает. Сейчас показан пример того, как она будет работать: результаты не настоящие.
